Recette du potage aux poivrons rouges
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Simple et très gouteux, le potage aux poivrons rouges sera votre allié en cette nouvelle année.
Ingrédients pour 4 personnes
- Niveau de difficulté de la recette : Facile
- Temps de préparation de la recette : Assez long
- Type de recette : Entrée,Plat
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Description détaillée
Ingrédients :
- 15 ml d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail hachées finement
- 1 gros oignon haché
- 1 l de bouillon de poulet ou de légumes
- 2 pots de julienne de poivrons rouges Florina
- 1 pomme de terre pelée et coupée en dés
- 20 ml d’origan séché
- 2 brins de thym frais (facultatif)
Préparation :
- Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter l’ail et l’oignon et cuire, en brassant, de 3 à 4 minutes.
- Ajouter le bouillon, les poivrons rouges, la pomme de terre, l’origan et le thym. Porter à ébullition.
- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
- Mixer la préparation. Verser le potage dans la casserole et réchauffer.
- Au moment de servir, garnir chaque portion d’un brin d’origan, si désiré.
Source : coupdepouce.com
Ingrédients
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