Vin rouge sec Dafnios Douloufakis
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Référence : 000563
Vin rouge sec du domaine Douloufakis, fait à partir du cépage cretois Liatiko.
Vin d'une grande complexité aromatique, avec des tanins présents et un bon équilibre..
Douloufakis
La cave Douloufakis est située dans le village de Dafnes, à quelques kilomètres au sud d'Héraklion, en Crète, au milieu des vignobles typiques. Cette région a une longue histoire viticole et a également été établie comme Appellation d'Origine Protégée pour les vins de l'ancien cépage «Liatiko».
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Description détaillée
Le domaine Douloufakis existe depuis 1930 et a été créé par le grand père Dimitris Douloufakis et est aujourd'hui géré par la nouvelle génération représentée par Nikolas. Après des études d'oenologie en Italie, il redynamise et modernise le domaine familial pour en faire aujourd'hui l'un des domaines les plus réputé de Crète. Nikolas a choisi de garder le côté authentique du domaine en produisant majoritairement des cépages endémiques de Crète comme ici le cépage Liatiko.
Ce vin est issu du cépage Liatiko de Crète. La variété Liatiko nous donne des vins délicats et des poids légers avec une couleur rubis.
Au nez on retrouve des arômes de fruits rouges cuits, cerise, quetsche et des notes vanillées, d’épices et de cuir. En bouche, c’est un vin riche, puissant et complexe avec des tanins présents (12 mois en fût de chêne). Il possède un bon équilibre et pourra se garder 3 à 5 ans.
Servir à 17°C.
Accompagnements : les viandes rouges grillées, gibiers en sauce, côte de bœuf, fromages.
AOP Dafnes
13.5% vol. d'alcool.
A consommer avec modération.
Contient des sulfites.
Plus d'informations sur notre vin rouge Dafnios dans cet article : https://www.jancisrobinson.com/articles/douloufakis-dafnios-liatiko-2019-dafnes
Caractéristiques
| Poids Net | 750ml | |
| Labelisation | AOC/AOP/PDO | |
| Conditionnement | Bouteille en verre | |
| Couleur | Vin rouge | |
| Teneur en sucre | Vin sec | |
| Bulles | Vin tranquille | |
| Accords mets-vins | Viandes rouges ¤ Grillades et charcuteries ¤ Fromages ¤ Cuisine épicée |
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Anonymous A. publié le 17/01/2021 suite à une commande du 26/12/2020
Un délicieux liatiko qui a accompagné mes randonnées Crétoise!
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