Safran grec bio en stigmates, boîte de 1g
Le safran grec KROKOS KOZANIS est un produit savoureux et raffiné. Il est cultivé de manière ancestral sur les plateaux de la région de Kozani.
Découvrez un des meilleurs safran biologique au monde qui saura séduire vos papilles !
Safran Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Safran grec BIO stigmate 1g.
Le safran grec KROKOS KOZANIS cultivé en macédoine grecque, est reconnu pour sa qualité et sa teneur en vitamines. On lui prête des vertus antioxydantes.
Ce safran de qualité aromatisera tous vos plats !
Conseils pour l’utilisation du crocus / safran et recettes indicatives
Les fibres du crocus rendent aux mets une couleur jaune, un goût agréable, légèrement amer, très caractéristique et un arôme légèrement iodé. Naturellement, pour que la couleur puisse se faire voir, il ne faudrait pas utiliser des ingrédients qui rendent une couleur plus forte que le jaune, par exemple la tomate ou les épinards.
Avant d’utiliser le safran, mettez-le dans un bol avec un peu d’eau et laissez-le durant 2 heures, afin de lui permettre de faire valoir sa couleur. Les stigmates ont besoin de plus de temps que le produit broyé. Si vous avez l’intention d’utiliser du safran dans une pâte, il est nécessaire de le faire tremper dans de l’eau, alors que pour les plats qu’on fera mijoter, la couleur aura l’occasion de se révéler mieux durant la cuisson.
Une autre façon d’agir est de saupoudrer au safran les mets, à l’instant de les servir, surtout s’il s’agit de soupes. Le spectacle est impressionnant, l’instant où la couleur jaune commence paraitre autour des fibres rouges.
Pour pouvoir calculer la quantité en comptant les stigmates, il faut se rappeler qu’un gramme de safran contient entre 320 et 360 stigmates, selon leur longueur et épaisseur.
Note : des recettes se trouvent dans le livre d’Evi Voutsina « Crocus – Safran », édition de la Coopérative Obligatoire des producteurs de Crocus de Kozani.
- Régions de Grèce
- Macédoine Occidentale
- Labels de qualité
-
AOP / IGP
BIO - Ingrédients
- Safran*. Produit issu de l'agriculture biologique.
- Conditionnement
- Boîte en carton
- Poids Net.
- 1g
- Nombre d’articles/colis
- 12
Suggestions et inspirations...
Infusion BIO safran cannelle clous de girofle
Infusion BIO safran thé vert réglisse gingembre
Infusion bio miel & orange au safran grec
Infusion BIO safran, menthe et citronnelle
Infusion BIO safran, sauge, verveine
Miel grec avec safran 250g
Quelques idées de recettes
Dictame - 25g
Camomille BIO - 35g
Origan BIO en poudre - 40g
Origan BIO en branches - 70g
Avis Vérifiés(10)
- Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter notre Charte de transparence.
- Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
- Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
- Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
- Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.
-
1
0 -
2
0
-
3
0
-
4
2
-
5
8
Alain Paul Jean C. publié le 12/07/2025 suite à une commande du 05/07/2025
Excellent, du vrai safran.
Marion R. publié le 29/01/2025 suite à une commande du 13/01/2025
pas encore gouté mais très bien emballé
Laurent D. publié le 18/01/2025 suite à une commande du 04/01/2025
Très bien
Client anonyme publié le 27/12/2020 suite à une commande du 09/12/2020
Délicieux.
Client anonyme publié le 12/12/2020 suite à une commande du 16/11/2020
qualité prix OK
Client anonyme publié le 02/08/2020 suite à une commande du 12/07/2020
Très aromatique.
Client anonyme publié le 24/02/2020 suite à une commande du 18/02/2020
au bénéfice du doute car non testé !
Client anonyme publié le 30/01/2019 suite à une commande du 19/01/2019
qualité exceptionnelle !!
Client anonyme publié le 31/08/2018 suite à une commande du 14/08/2018
Très beau safran à un prix très très abordable.