Tarama - 90g

Un grand classique du mezzé grec

Le taramosalata est un incontournable de la table grecque. Cette spécialité à base d'œufs de poisson (cabillaud) fouettés avec du pain ou de la pomme de terre, de l'huile d'olive et du citron, séduit par sa texture fondante et sa saveur iodée délicate.

Préparé par la Maison Ergon, célèbre pour son engagement envers l’artisanat culinaire grec, ce tarama revisite la recette traditionnelle avec finesse et authenticité. Sans colorants artificiels, il conserve sa belle teinte naturelle et son goût subtil, loin des versions industrielles que l’on connaît.

À savourer toute l’année

En Grèce, ce mezzé est emblématique du Lundi Pur (Kathara Deftera), premier jour du Grand Carême orthodoxe, où l’on consomme des plats sans viande ni produits laitiers. Mais pourquoi attendre une occasion particulière pour l’apprécier ?

Tartiné sur une tranche de pain grillé, étalé sur un blini, ou simplement dégusté à la cuillère avec des bâtonnets de légumes, le tarama s’impose comme un allié précieux de tous vos apéritifs, dîners entre amis ou pique-niques chics.