Duo d’huiles d’olive grecques BIO - Douce & Fruitée

Deux huiles d’olive grecques BIO, deux caractères

Comment deux huiles issues de la même variété d’olive peuvent-elles être si différentes ? C’est justement tout l’intérêt de ce duo. Nous avons réuni deux huiles d’olive vierges extra biologiques du Péloponnèse, élaborées à partir de la célèbre olive Koroneiki, mais aux profils aromatiques bien distincts. 

D’un côté, Kanakis, une huile très douce et élégante. De l’autre, Mani, une huile plus fruitée et expressive. Une jolie manière de découvrir la diversité des huiles d’olive grecques…

Kanakis : une huile d’olive BIO AOP Kalamata tout en douceur

Produite par la famille Kanakis en Messénie, dans le sud-ouest du Péloponnèse, cette huile d’olive vierge extra BIO AOP Kalamata est élaborée à partir d’olives Koroneiki. Son profil est particulièrement doux et délicat, avec des notes végétales et fruitées et une légère pointe d’amertume. C’est une huile facile à adopter au quotidien. Elle accompagne parfaitement les salades, les légumes, les poissons et les fromages, mais convient également à la cuisson douce.

Mani : une huile d’olive BIO plus fruitée

Direction la région du Magne, toujours dans le Péloponnèse, avec l’huile d’olive vierge extra BIO Mani. Élaborée elle aussi à partir d’olives Koroneiki, elle présente un caractère plus fruité, avec des notes de pomme et d’amande et une finale légèrement épicée. Elle trouve naturellement sa place dans les vinaigrettes, les salades, les légumes, les pâtes, les sauces maison ou tout simplement sur une belle tranche de pain.