Liste des produits de la marque Kokkinos

Kokkinos Winery vinifie à Naoussa des Xinomavro A.O.P. en alliant tradition, précision et respect du terroir !

Une histoire de terroir au cœur de Naoussa

C’est dans la ville historique de Naoussa (Νάουσα), en Macédoine occidentale, que Stavros Kokkinos fonde sa cave, portée par une ambition claire : révéler toute la richesse du Xinomavro (Ξινόμαυρο), cépage emblématique du nord de la Grèce.


Située à seulement 1,5 km du centre-ville, Kokkinos Winery s’inscrit au cœur de l’une des plus prestigieuses appellations d’origine protégée (A.O.P.) de Grèce : Naoussa. Dans ce terroir baigné de lumière et de fraîcheur, entre montagnes et vallées, le domaine développe une approche artisanale et rigoureuse, à taille humaine.

L’expression pure du Xinomavro

Sur environ 30 000 bouteilles produites chaque année, tout est pensé pour respecter l’identité du cépage et de la terre qui le porte. Les raisins, issus exclusivement de la zone A.O.P. Naoussa, sont vinifiés sur place.


Dans un chai moderne parfaitement intégré au paysage, les étapes de vinification, de la réception des baies jusqu’à l’étiquetage final, sont maîtrisées avec exigence. Le vin vieillit ensuite dans une cave souterraine, dans des fûts de chêne français sélectionnés avec soin, où température et humidité sont naturellement stables.


Le Xinomavro, à la fois complexe, structuré et élégant, révèle ici toute sa profondeur : des arômes de fruits rouges mûrs, une acidité vive et une capacité de garde impressionnante. C’est un vin de kairós (καιρός : le moment juste) qui accompagne aussi bien les grandes occasions que les instants suspendus.

Kokkinos Winery

La finesse comme fil conducteur

Chez Kokkinos, pas de course à la quantité. Le domaine privilégie une production précise, qualitative, fidèle à l’esprit du lieu. L’équilibre entre modernité et tradition guide chaque choix, dans le respect des pratiques œnologiques locales et de l’environnement naturel.


La cave, encore jeune sur la scène viticole, s’impose par son exigence, sa discrétion et la finesse de ses vins. Elle incarne cette nouvelle génération grecque qui conjugue savoir-faire, conscience environnementale et attachement au patrimoine.


Le vin, ici, est un langage : celui du terroir de Naoussa, transmis avec respect et sincérité par une équipe engagée, menée par un vigneron passionné !

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