Recette barre de céréales aux fruits secs et fruits

Ingrédients

• 300 g de flocons d’avoine

• 80 g de noix hachées

• 100 g d’abricots secs hachés

• 100 g de figues hachées

• 50 g de cerises séchées

• 50 g de raisins de Corinthe

• 2 cuillères à soupe de graines de sésame

• 2 cuillères à soupe de graines de courge

• 1 cuillère à soupe de graines de tournesol

• Le zeste d’une orange non traitée

• 200 g de beurre (+ un peu pour le moule)

• 15 cl de miel

Préparation

1. Préchauffer le four
   Préchauffez le four à 170 °C. Beurrez légèrement un plat peu profond (30x20 cm) et chemisez-le de papier cuisson.

2. Mélanger les ingrédients secs
   Dans un grand saladier, mélangez flocons d’avoine, noix, fruits secs, graines et zestes d’orange.

3. Préparer le mélange beurre-miel
   Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajoutez le miel et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

   • Trop sec ? Ajoutez un peu de beurre fondu.

   • Trop collant ? Ajoutez un peu de flocons d’avoine.

4. Assembler et cuire
   Transférez le mélange dans le plat, lissez et tassez fermement avec le dos d’une cuillère.
   Enfournez 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

5. Couper et conserver
   Laissez refroidir quelques instants avant de couper en rectangles. Laissez complètement refroidir dans le plat.
   Conservez les barres dans un récipient hermétique jusqu’à 5 jours.

Le petit plus du Comptoir

• Variez les saveurs en ajoutant d’autres fruits secs.

• Remplacez le miel par du petimezi ou ajoutez du tahini pour une version plus originale et parfumée.