Malotira : l’infusion crétoise, de retour dans votre tasse

| Gastronomie et produits grecs

Une plante née du vent et des pierres

Dans les montagnes arides de Crète, entre les roches blanches et le souffle du meltemi, pousse une plante discrète au nom chantant : la malotira. Cette tisane traditionnelle grecque, aussi appelée thé de Crète, est bien plus qu’une boisson : c’est un pan de la mémoire insulaire, un remède du quotidien, un goût d’été séché à l’ombre des oliviers.

Son nom scientifique, Sideritis syriaca, évoque la force du fer (sideros, en grec), en référence à ses supposées vertus pour soigner les blessures des guerriers. Depuis l’Antiquité, les bergers crétois en font leur alliée contre les petits maux de l’hiver.

Comment préparer la malotira ?

  • Faites chauffer de l’eau sans la faire bouillir à gros bouillons.

  • Ajoutez une belle pincée de fleurs séchées par tasse.

  • Laissez infuser 5 à 7 minutes, sous couvercle.

  • Filtrez, puis dégustez… nature, ou avec un peu de miel crétois.

Idéale le soir, elle accompagne aussi les après-midis d’hiver ou les pauses lecture.

Une cueillette respectueuse, à Thétidio

La malotira que nous vous proposons vient du village de Thétidio, au cœur de la Grèce continentale, là où la terre reste fidèle à ses rythmes anciens. Elle est cultivée et récoltée à la main par Thétida, une petite entreprise familiale fondée par Eleni Katsivelou et Antonis Efthimiou.

Leur engagement est simple : laisser la nature dicter son tempo, ne jamais forcer les choses. Résultat ? Une plante biologique, séchée lentement, riche en arômes et en principes actifs. Vous le sentez dès l’ouverture du sachet.

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Et ce sont nos clients qui en parlent le mieux !

"Très bon produit ! Je retrouve le goût de la tisane que j’avais ramenée de Crète !”


“Sachet gros pour le prix des mini qu'on trouve dans les boutiques à Paris.”


“Produit conforme à mon attente, tant en quantité qu’en qualité."

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