Miel de chêne Asterios 280g

Découvrez le miel de chêne Asterios, un miel grec collecté dans les montagnes de Kastoria, au nord-ouest de la Grèce, chaque année à la fin juillet. Aussi appelé miel de forêt ou meloura, ce miel est récolté à partir du miellat du chêne, et non des fleurs, ce qui lui donne sa texture dense, sa couleur noire caractéristique et ses propriétés nutritionnelles.

Longtemps peu connu en raison de sa teinte sombre, ce miel s’impose aujourd’hui comme l’un des miels les plus riches en antioxydants. Une étude menée par l’Université Aristote de Thessalonique, comparant 48 miels dont le célèbre miel de manuka, a classé le miel de chêne en tête pour ses propriétés antioxydantes.

En bouche, il révèle un goût neutre, peu sucré, avec une très légère note boisée. Sa consistance dense le rend idéal pour une dégustation à la cuillère ou en accompagnement d’un fromage affiné.