Recette - La vraie salade grecque de Paul Evangelopoulos

 Ingrédients (pour 2 à 4 personnes)

• 2 tomates bien mûres
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 1 concombre
• 1 oignon rouge
• 5 olives Kalamata
• 200 g de feta authentique
• Un filet de vinaigre de vin rouge
• Huile d’olive extra vierge
• Quelques câpres
• Origan frais

Préparation pas à pas

1. Préparez les légumes : Coupez les tomates en quartiers. Émincez finement les poivrons, le concombre et l’oignon rouge.

2. Assemblez : Disposez tous les légumes dans un saladier.

3. Ajoutez le caractère : Émiettez la feta par-dessus, effeuillez l’origan frais, puis ajoutez les olives et quelques câpres.

4. Assaisonnez avec soin : Arrosez d’un filet d’huile d’olive vierge extra et de vinaigre de vin rouge. Mélangez délicatement.

5. Dégustez : Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Servez immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur.