Recette des Yiouvetsi de poulet

Ingrédients

• 4 morceaux de poulet avec os (idéalement hauts de cuisse)

• 1 boîte de tomates concassées (350 ml)

• 150 g de kritharaki (petites pâtes grecques oblongues)

• 1 oignon

• 2 clous de girofle

• 1 c. à soupe de menthe séchée

• 1 c. à café de sel

• Un filet d’huile d’olive (facultatif)

Préparation

1. Dans un plat allant au four, disposer le poulet, l’oignon émincé et les clous de girofle.

2. Recouvrir de tomates concassées, saler et ajouter la menthe. Arroser d’un peu d’eau.

3. Enfourner à 250°C pendant 20 à 30 minutes.

4. Pendant ce temps, cuire les kritharaki al dente dans de l’eau salée.

5. Ajouter les pâtes au poulet, verser un peu d’eau de cuisson et éventuellement un filet d’huile d’olive.

6. Remettre au four à 200°C pendant 15 à 20 minutes pour que les saveurs se mélangent.

7. Servir chaud, directement à table.

Source : http://www.en-direct-dathenes.com