Recette du cake aux olives, lardons et noisettes/noix

Ingrédients

• 3 œufs

• 150 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 10 cl d’huile de tournesol

• 12,5 cl de lait entier

• 100 g de gruyère râpé

• 200 g de lardons

• 75 g d’olives vertes

• 1 poignée de noix et de noisettes

• 1 pincée de sel

• 2 pincées de poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Faire revenir les lardons quelques minutes dans une poêle pour les faire légèrement dorer, puis les égoutter si nécessaire.

3. Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.

4. Ajouter l’huile de tournesol et le lait tiède, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Incorporer le gruyère râpé, les lardons, les olives et les noix et noisettes concassées.

6. Verser la préparation dans un moule à cake.

7. Enfourner pendant environ 45 minutes à 180°C.

8. Laisser tiédir avant de démouler et servir.