Liste des produits de la marque Coopérative des Producteurs de Mastic

À Chios, la Coopérative des Producteurs de Mastiha rassemble 20 villages pour cultiver, transformer et protéger ce trésor naturel grec reconnu depuis l’Antiquité.

Le trésor de Chios, entre racines profondes et avenir partagé

La mastiha (μαστίχα) n’est pas un simple produit agricole : c’est une histoire millénaire, intimement liée à l’île de Chios, à ses villages, à sa terre et à ses habitants. Depuis l’Antiquité, cette résine issue du pistachier lentisque (Pistacia lentiscus var. Chia) est recherchée pour ses vertus médicinales, culinaires et culturelles. En 1938, face à une industrie en difficulté après les guerres et les bouleversements économiques du début du XXe siècle, l’État grec crée la Coopérative des Producteurs de Mastiha de Chios : une organisation agricole collective rassemblant aujourd’hui 20 coopératives primaires, soit près de 4500 producteurs répartis sur les 24 villages historiques du sud de l’île.

Depuis sa création, la Coopérative a un rôle clair : protéger, valoriser et commercialiser le mastiha naturel de Chios en Grèce comme à l’international. Elle gère l’intégralité de la chaîne, depuis la formation des producteurs jusqu’à la transformation, l’emballage et la distribution.

Une organisation collective au service d’un produit unique

En 1950, elle lance la distillation de l’huile essentielle de mastiha.
En 1957, elle ouvre sa première usine de fabrication de chewing-gum.
En 1985, elle crée l’usine ELMA, aujourd’hui emblématique du chewing-gum au mastiha.
En 1997, elle obtient pour la première fois une Appellation d’Origine Protégée (AOP) pour le mastiha, l’huile de mastiha et le chewing-gum ELMA.
En 2002, elle fonde Mediterra S.A. pour porter ses produits vers le grand public à travers la marque mastihashop.
En 2008, le mastiha est intégré dans les produits soutenus financièrement par l’Union européenne, assurant un revenu plus stable aux producteurs.

Entre coopérative, culture et transmission

Le mastiha est bien plus qu’un produit. C’est une identité locale, un lien entre passé et futur. La Coopérative est gérée démocratiquement : un Conseil de neuf membres élus et une Assemblée Générale représentant les villages producteurs. Chaque producteur, selon sa contribution, participe à la gouvernance collective. Cette organisation donne au mastiha une dimension solidaire, dans laquelle chaque récoltant est à la fois acteur et garant de la qualité. Le mastic de Chios est aujourd’hui reconnu pour ses propriétés antiseptiques, digestives, cosmétiques, mais aussi pour son goût unique, à la fois frais et légèrement résineux. Utilisé en pharmacie, en pâtisserie, en parfumerie ou en confiserie, il reste un produit naturel, local, saisonnier, profondément ancré dans la culture agraire de l’île.

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