Liste des produits de la marque Mylonas Winery
Mylonas Winery incarne l’élégance du terroir attique à travers des vins authentiques, vinifiés avec passion par trois frères héritiers d’un savoir-faire centenaire !
Une saga familiale enracinée en Attique depuis 1917
C’est à Keratea, dans la région de Laureotiki (Λαυρεωτική), à quelques kilomètres d’Athènes, que tout commence en 1917. Antonis Mylonas, vigneron passionné, pose les premières pierres de ce qui deviendra un domaine emblématique de l’Attique. À l’époque, il vinifie dans des pitharia (πιθάρια : amphores en terre cuite), perpétuant des gestes transmis depuis l’Antiquité. Son fils Dimitris poursuit l’œuvre familiale, agrandit le vignoble, construit un chai, et transmet son amour du vin à ses trois fils : Antonis, Tasos et Stamatis. Dès leur plus jeune âge, ils vivent au rythme des saisons, entre terre, vent et soleil, apprenant à écouter la vigne comme on écoute un vieil ami.
En 2000, après la disparition de leur père, les trois frères reprennent le domaine. En 2006, ils lancent leur première cuvée officielle : Savatiano Mylonas Winery. Une nouvelle génération porteuse de tradition, mais résolument tournée vers l’avenir.
Un terroir ancestral au service de la modernité
La région de Mesogaia (Μεσόγαια) est l’un des berceaux historiques du vin grec. Depuis l’époque des Symposium (συμπόσια : banquets philosophiques), le vin d’Attique accompagnait les conversations de Platon, Socrate et Aristote. Ce terroir, baigné de soleil, mais rafraîchi par les brises marines, repose sur des sols variés et caillouteux qui donnent au raisin toute sa personnalité.
Les cépages autochtones, notamment le Savatiano (Σαββατιανό), y trouvent leur expression la plus pure. Mylonas Winery valorise également d’autres variétés grecques comme l’Assyrtiko ou le Roditis, ainsi que quelques internationales pour certaines cuvées. Le domaine marie savoir-faire traditionnel (dont la vinification en amphores) et techniques modernes pour produire des vins précis, élégants et sincères.
Avec plus de 170 000 bouteilles par an, la cave reste à taille humaine, mais rayonne bien au-delà de l’Attique.
Une philosophie guidée par le terroir et le philotimo (l'amour de l'honneur)
Chez les frères Mylonas, tout part de la terre. Ils la connaissent par cœur, l’observent, la respectent, et la célèbrent à travers chaque vin. Leur approche est à la fois scientifique et sensorielle, alliant rigueur et meraki (μεράκι : faire les choses avec passion et âme).
Ce qui les unit, c’est une vision commune : exprimer l’âme de l’Attique dans chaque cuvée, à travers des vins qui racontent l’histoire d’un lieu, d’une famille, d’un climat.
Ils avancent avec discrétion, mais fierté, dans l’esprit du philotimo (φιλότιμο : agir avec honneur, générosité et engagement). À Keratea, dans leur chai, à quelques pas des vignes, ils accueillent visiteurs et amis avec le sourire, autour d’un verre de Savatiano !
