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Huiles & Olives
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Epicerie fine
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Epicerie sucrée
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La marque
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Greek Touch
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Recette la sauce aux anchois et citron
Gardez en toujours un bocal au frais car cette sauce est une merveille !
Pour assaisonner les salades,les endives crues, ou sur du poisson cuit.
Ingrédients
Pour 250 ml
9 anchois à l’huile d’olive
5 c. à soupe de jus de citron pressé
180 ml d’huile d’olive vierge extra
Gros sel / poivre
Réalisation
Mettez les anchois et le jus de citron dans le bol d’un blender et mixez jusqu’à obtention d’une consistance bien homogène.
Ajoutez lentement l’huile d’olive en mince filet, sans cessez de mixer. Salez et poivrez selon vos goûts.
Cette sauce se conserve jusqu'à 1 semaine au frais.
Le petit plus du Comptoir : vous pouvez ajouter un peu de piment pour donner plus de "mordant" à vos plats.
- Temps de préparation
- Rapide (- 30 min)
- Type de recette
- Plat
Vin blanc sec Savatiano Oak Matured Mylonas
Vin blanc sec Malagousia Mylonas
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