Granola Grec aux Parfums de l'Automne

Ingrédients (pour un bocal de 700 ml)

• 240 ml de flocons d’avoine

• 15 ml de cassonade

• 1 pincée de sel

• 30 ml d’huile d’olive

• ½ c. à café d’extrait de vanille

• ½ c. à café de cannelle

• ¼ c. à café de poudre de mastic

• 15 g de graines de sésame

• 35 g d’amandes

• 25 g de pistaches crues non salées

• 2 figues séchées

• 25 g de raisins de Corinthe

• 30 ml de miel de thym grec

Préparation

1. Préparation des fruits secs

   • Hacher grossièrement les amandes et les pistaches.

2. Mélange des ingrédients secs

   • Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, la cassonade, le sel, la cannelle, la poudre de mastic et les graines de sésame.

3. Ajout des liquides

   • Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le miel et l’extrait de vanille.

   • Verser ce mélange sur les ingrédients secs et bien mélanger.

4. Cuisson du granola

   • Faire griller le mélange dans une sauteuse à feu doux pendant environ 5 minutes en remuant constamment, jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.

   • Laisser refroidir.

5. Finition

   • Couper les figues en petits morceaux.

   • Ajouter les figues et les raisins de Corinthe au granola refroidi.

6. Conservation

   • Conserver dans une boîte hermétique pour garder le croustillant.

Astuce

• Parfait avec du yaourt grec ou du lait pour un petit-déjeuner sain et gourmand.

• Tu peux ajouter des pépites de chocolat pour une version encore plus “kids friendly”.

ant plusieurs semaines !