Le vin franc de pied : Trésor vivant des vignes d’autrefois

| Gastronomie et produits grecs

Dans un monde où la vigne a su s’adapter à mille défis, il existe encore quelques rares parcelles qui défient le temps et l’histoire. Ces vignes portent un nom à part, presque mythique : les vignes franches de pied. Et les vins qu’elles produisent sont de véritables trésors pour les amateurs de caractère, d’authenticité et de racines au sens propre comme au figuré.

Qu’est-ce qu’un vin “franc de pied” ?

Aujourd’hui, la quasi-totalité des vignes que l’on trouve en France et en Europe sont greffées sur des racines américaines. Pourquoi ? Parce qu’au XIXe siècle, un minuscule insecte ravageur, le phylloxéra, a décimé les vignobles. La seule parade fut alors de greffer nos cépages locaux sur des porte-greffes résistants venus d’outre-Atlantique.

Mais quelques terres ont résisté, comme des poches miraculeusement épargnées : des sols sableux, volcaniques ou très isolés, où l’insecte ne peut pas survivre. Dans ces lieux préservés, certaines vignes continuent de pousser directement sur leurs propres racines. On les appelle francs de pied.

Parmi ces pionniers modernes, nous sommes fiers de collaborer avec le Domaine Ousyra, situé sur l’île de Syros, dans les Cyclades. Grâce à un sol naturellement sableux et aride, ce terroir insulaire permet la culture de cépages francs de pied dans des conditions idéales !

Le Domaine Ousyra travaille en agriculture biologique, en respectant à la fois la terre, la plante et le rythme naturel.

Découvrez les vins francs de pied du Domaine Ousyra