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Rakomelo
Rakomelo – boisson grecque au miel et raki
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Rakomelo
Rakomelo – boisson grecque au miel et raki

Recette du Rakomelo

Le Rakomelo est une boisson alcoolisée chaude et épicée originaire de Crète. Elle est servie dans toute la Grèce avec quelques variantes régionales. Alternative au vin chaud, le Rakomelo est agréable en hiver au coin du feu, et apprécié au pied des pistes enneigées...

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Ingrédients

  • 1 à 2 c. à café de miel

  • 50 cl de raki ou tsipouro

  • 1 clou de girofle

  • 1 c. à café de cannelle

Préparation

  1. Verser le raki ou le tsipouro dans une casserole et chauffer à feu moyen (sans faire bouillir).

  2. Ajouter le miel et remuer jusqu’à complète dissolution.

  3. Incorporer le clou de girofle et la cannelle.

  4. Mélanger doucement pour bien diffuser les arômes.

  5. Servir chaud, idéalement dans de petits verres.

Le petit plus : vous pouvez ajouter de l’anis étoilé ou remplacer la cannelle par un mélange 4 épices pour varier les saveurs.

À consommer avec modération.

Temps de préparation
Rapide (- 30 min)
Type de recette
Apéritif
Boisson
Difficulté
Débutant

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