Vin blanc sec BIO - VRE - Chatzivaritis

Vin blanc naturel  bio du cépage Malagousia  - Domaine Chatzivaritis - 750 ml

Origine : Goumenissa, Macédoine centrale

Domaine : Le domaine Chatzivaritis possède 12 hectares de vignoble en Bio dans le nord de la Grèce et propose une palette de vins issus principalement de cépages endémiques de Grèce.

•"Vrè" tire son nom du français "Vrai", "vérité". Sur l'étiquette, son nom se reflète comme dans un miroir. La cire qui enrobe le goulot de la bouteille reprend les couleurs de l'étiquette. Cet ensemble esthétique permet une meilleure conservation des arômes du vin.

Cépage : Le raisin Malagousia est vendangé à la main. Après un premier pressurage, le jus fermente naturellement dans des cuves. A la suite de la fermentation, le vin est élevé sur lies pendant 4 mois. Avant sa mise en bouteille, une dose minimale de soufre est ajoutée.

Degré d'alcool : 12,5% vol. d'alcool

Description :

Robe : jaune pâle, avec des reflets verts, elle n'est pas complètement claire du fait d'un processus de production naturel.

Nez : impressionnant et intense, avec des arômes d'agrumes, de pêche, de poire, de pain toasté, et de fleurs blanches. La bouche est très complexe, ce vin blanc délivre une acidité croquante et vive. On lui connait des notes fruitées et minérales, une longueur en bouche remarquable.

Accompagnements : Apéritif, noix de Saint-Jacques, salades, risottos aux légumes, tartes au fromage de chèvre et salades de fruits.

*A consommer avec modération.

*Contient des sulfites.