Vin orange sec Savatiano Yellow Nikolou

Vin orange sec Savatiano Yellow - Domaine Nikolou

Ce vin orange sec est issu à 100 % du cépage Savatiano, cultivé en Attique. Il s'agit d'un vin élaboré selon des méthodes naturelles : macération de 30 jours avec les peaux, fermentation avec levures indigènes, sans sulfites ajoutés, puis élevage en fûts (moitié chêne, moitié acacia) pendant 3 mois. Non filtré, sans aucun additif, il présente une robe orange profonde légèrement trouble, des arômes complexes de fruits secs, d’agrumes confits, de fleurs, et une belle longueur en bouche. Il accompagne des plats comme des légumes farcis, des viandes mijotées, des fromages puissants ou même des mets exotiques comme les sushis ou les plats sucrés-salés.

Domaine : Nikolou
Région : Attique (IGP Attiki)
Cépage : 100% Savatiano
Vinification : Macération de 30 jours, élevage 3 mois en fût, non filtré, sans sulfites ajoutés
Température de service : 8–12°C
Conservation : Potentiel de garde de 8 ans

Accords : Plats épicés, légumes au four, légumineuses, fromages de caractère, sushis, cuisine asiatique.

À consommer avec modération - contient des sulfites