Recette de salade, potiron, feta, miel, grenade

Ingrédients

• 500 g de potiron

• 100 g de feta

• Miel de votre choix

• 1 grenade

• 50 g de roquette

• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive

• 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique

• 1 cuil. à café de moutarde

• 1 pincée de paprika en poudre

• Sel et poivre

Préparation

1. Cuisson du potiron

   • Pelez et coupez le potiron en cubes.

   • Faites-les précuire 10 minutes dans de l’eau bouillante salée, puis égouttez.

2. Dorage

   • Dans une poêle, chauffez 1 cuil. à soupe d’huile d’olive.

   • Ajoutez les cubes de potiron, assaisonnez de sel, poivre et paprika, puis ajoutez 1 cuil. à soupe de miel.

   • Faites dorer 2 à 3 minutes en remuant.

3. Préparer la salade

   • Dans un saladier, mélangez le potiron doré, les graines de grenade et la roquette.

   • Émiettez la feta à la fourchette et ajoutez-la.

4. Vinaigrette

   • Dans un bol, mélangez le reste d’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, 1 cuil. à soupe de miel, sel et poivre.

5. Assemblage

   • Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Kalí órexi !!