Vin blanc Enstikto Silva Daskalakis - IGP Crete

Vin blanc sec Enstikto – Domaine Silva Daskalaki

Ce vin blanc sec haut de gamme signé Silva Daskalaki est issu à 100% du cépage crétois Vidiano. Il est cultivé sur les hauteurs d’Héraklion, à 500m d’altitude. Il connait un élevage de 9 mois en fûts de chêne français, suivi de 3 mois en amphore de terre cuite. Le nez révèle des arômes de pomme verte, d’agrumes et de poire, accompagnés de fleurs blanches et d’un soupçon de jasmin. La bouche est vive, équilibrée, avec une belle rondeur et une finale persistante. Enstikto est un vin structuré et élégant, idéal pour accompagner poissons grillés, fruits de mer, fromages frais ou mezzés méditerranéens.

Domaine : Silva Daskalaki
Région : Héraklion - Crète (IGP Crète)
Cépage : 100% Vidiano
Vinification : Fermentation contrôlée, élevage de 9 mois en fûts de chêne français + 3 mois en amphore
Température de service : 10–12°C
Conservation : Potentiel de garde de 5 à 7 ans

Accords : Poisson, fruits de mer, salades, fromages doux, mezzés végétariens.