Vin rouge BIO "Melissokipos" Kotsifali, Mandilaria PATERIANAKIS IGP Crete

Melissokipos BIO – Domaine Paterianakis

Origine : Meléses, Crète.

Domaine : C’est l’une des caves les plus innovantes de Crète et dirigée par des femmes. Il est un pionnier dans la production de vin à partir de raisins de l'agriculture biologique en Crète et tend à promouvoir les cépages autochtones de l’île.

Cépage : 50% Kotsifali, 50% Mandilaria

Degré d'alcool : 12,5 % vol. d’alcool.

Description : Il présente des arômes de confiture de fruits rouges, des notes de gibier et d'épices. En bouche, on retrouve la sensation épicée, mariée avec des tanins veloutés et un léger fumé (passage en fût de 6 mois). Ce mélange subtil donne un vin complexe avec des notes fruitées et épicées, des tanins souples et une belle longueur en bouche.

Accompagnements : viandes rouges en sauce, rôtis ou carré de chocolat noir puissant.

*À consommer avec modération.

*Contient des sulfites