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Olives de Kalamata BIO - 215g

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Référence : 000081

Ambassadrice de la Messénie, l'olive de Kalamata est la reine des olives ! C'est une variété d'olive violette juteuse au goût unique.

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Arcadia

Yannis Stathopoulos, qui a créé la marque Arcadia, est réputé pour ses olives et tomates séchées issues de l'agriculture biologique.

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Description détaillée

Les olives de Kalamata se présentent sous forme d'amande avec une pointe crochue et une peau brillante et durable. Leur couleur aubergine donne un arôme délicat et fruité.

Quand elles sont mûres, les olives sont récoltées à la main puis stockées dans une solution saline où elles perdent leur amertume par fermentation naturelle, sans additifs. Le processus peut prendre jusqu'à six mois selon les conditions météorologiques. Ce type de processus est appelé "traitement physique" ou "type grec".

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g / 100ml
Energie	855 kJ / 204 kcal
Matières grasses	21,9g
dont acides gras saturés	6,29g
Glucides	0,2g
dont sucres	<0,1g
Fibres	3,5g
Protéines	1,5g
Sel	600mg

Caractéristiques

Poids Net		215g
Ingrédients		Olives de Kalamata, huile d'olive vierge extra, eau, sel. Produits issus de l'agriculture biologique.
Labelisation		BIO
Conditionnement		Pot en verre

Accord Mets et Vins, infusions

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Catherine M. publié le 13/02/2022 suite à une commande du 29/01/2022

5/5

Excellent.