Vin rouge sec Dafnios Douloufakis

Le domaine Douloufakis existe depuis 1930 et a été créé par le grand père Dimitris Douloufakis et est aujourd'hui géré par la nouvelle génération représentée par Nikolas. Après des études d'oenologie en Italie, il redynamise et modernise le domaine familial pour en faire aujourd'hui l'un des domaines les plus réputé de Crète. Nikolas a choisi de garder le côté authentique du domaine en produisant majoritairement des cépages endémiques de Crète comme ici le cépage Liatiko.

Ce vin est issu du cépage Liatiko de Crète. La variété Liatiko nous donne des vins délicats et des poids légers avec une couleur rubis.

Au nez on retrouve des arômes de fruits rouges cuits, cerise, quetsche et des notes vanillées, d’épices et de cuir. En bouche, c’est un vin riche, puissant et complexe avec des tanins présents (12 mois en fût de chêne). Il possède un bon équilibre et pourra se garder 3 à 5 ans.

Servir à 17°C.

Accompagnements : les viandes rouges grillées, gibiers en sauce, côte de bœuf, fromages.

AOP Dafnes

13.5% vol. d'alcool.

A consommer avec modération.

Contient des sulfites.

Plus d'informations sur notre vin rouge Dafnios dans cet article :  https://www.jancisrobinson.com/articles/douloufakis-dafnios-liatiko-2019-dafnes