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Livre : L'Odyssée des vins grecs - Florence Tilkens

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Référence : LIVR2

Auteur : Florence Tilkens Zotiades

Editeur : APOGEE

Collection : LE SAVOIR BOIRE

Parution : 22/06/2022

Nombre de pages : 280

Nombre de livres : 1

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Description détaillée

À la rencontre de vignerons engagés

L’Odyssée des vins grecs est un périple homérique dans l’univers des vins grecs.

Mythologie, symbolique et rituels du vin antique y sont évoqués. Ils sont suivis d’une balade dionysiaque dans son histoire mouvementée, au gré des périodes néolithique, minoenne, mycénienne, archaïque, classique, hellénistique, byzantine, sous occupation ottomane, pendant et après la révolution de 1821 jusqu’à nos jours. 

L’épopée se poursuit par une tournée chez les vignerons antiques et leurs clients : élaboration, conservation, transport, consommation du vin, interdits et règles y sont révélés.

Ce périple mène ensuite au renouveau moderne du vin grec avec la rencontre d’une cinquantaine de vignerons engagés dans la viticulture biologique, leur histoire, leurs mythes et leurs cuvées coup de cœur.

Pour clôturer ce voyage au pays du vin hellène, l'auteur propose un banquet, elle y présente des accords mets français/vins grecs !

  • Langue ‏ : ‎ Français
  • Dimensions ‏ : ‎ 14 x 1.2 x 21 cm

Passionnée par la Grèce et l'Antiquité, Florence Tilkens Zotiades est fondatrice de Vins d'Hellène, qui organise des événements autour des vins biologiques grecs. Sommelière, pédagogue, elle est aussi dégustatrice professionnelle dans de nombreux concours internationaux de vins, en particulier le Concours international Amphore pour les vins biologiques et en conversion où elle introduisit les vins grecs biologiques en 2018.

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