Référence : LIVR2
Auteur : Florence Tilkens Zotiades
Editeur : APOGEE
Collection : LE SAVOIR BOIRE
Parution : 22/06/2022
Nombre de pages : 280
Nombre de livres : 1
Recettes associées
Description détaillée
L’Odyssée des vins grecs est un périple homérique dans l’univers des vins grecs.
Mythologie, symbolique et rituels du vin antique y sont évoqués. Ils sont suivis d’une balade dionysiaque dans son histoire mouvementée, au gré des périodes néolithique, minoenne, mycénienne, archaïque, classique, hellénistique, byzantine, sous occupation ottomane, pendant et après la révolution de 1821 jusqu’à nos jours.
L’épopée se poursuit par une tournée chez les vignerons antiques et leurs clients : élaboration, conservation, transport, consommation du vin, interdits et règles y sont révélés.
Ce périple mène ensuite au renouveau moderne du vin grec avec la rencontre d’une cinquantaine de vignerons engagés dans la viticulture biologique, leur histoire, leurs mythes et leurs cuvées coup de cœur.
Pour clôturer ce voyage au pays du vin hellène, l'auteur propose un banquet, elle y présente des accords mets français/vins grecs !
Passionnée par la Grèce et l'Antiquité, Florence Tilkens Zotiades est fondatrice de Vins d'Hellène, qui organise des événements autour des vins biologiques grecs. Sommelière, pédagogue, elle est aussi dégustatrice professionnelle dans de nombreux concours internationaux de vins, en particulier le Concours international Amphore pour les vins biologiques et en conversion où elle introduisit les vins grecs biologiques en 2018.
Dégustez nos vins cités dans le livre
Vin moelleux BIO Nopera muscat à petits grains de Samos - 375ml
24,90 €TTC33,60 €
Panier + de détails© 2023 www.messenie.fr - Mentions légales - Politique de confidentialité - Création